Chi siamo

Benvenuto !

In questa pagina spieghiamo brevemente chi siamo e cosa facciamo.

Siamo un ristretto gruppo di wine-blogger, sommelier e wine-manager.

Possediamo competenze tecniche di sommellierie e di wine management, abbiamo degustato, approfondito studi, visitato cantine, partecipato a convegni e fiere di settore, e ancora degustato, e anche semplicemente bevuto.

Abbiamo svolto consulenze di wine management, e lavorato in ristoranti, enoteche, hotel 4 e 5 stelle. Lavorando sia in Italia che all’estero, e collaborando anche con Chef stellati.

Le nostre collaborazioni si applicano a ristoranti di ogni dimensione, hotel e gruppi alberghieri, enoteche, wine bar ed aziende vinicole. L’obiettivo è l’ottimizzazione di tutto ciò che riguarda il vino in una struttura del settore ristorazione /alberghiero, partendo dalla fase di acquisto, passando a quella di presentazione, di servizio, di stoccaggio, arrivando a quella di vendita, portando miglioramenti in termini d’immagine e soprattutto in termini di aumento dei guadagni sul prodotto vino.

Abbiamo quindi raccolto quest’insieme di studi e di esperienze, per dare vita a questo blog, per fornire supporto e consigli ai lettori di queste pagine, mettendo le nostre competenze professionali a disposizione di quelle aziende del settore food & beverage che desiderassero ottimizzare i loro guadagni sul prodotto vino, e perfezionare i loro standard di servizio e di gestione del vino.

Se sei titolare di un ristorante, di un hotel, di un wine bar o di un’enoteca, e sei interessato ad approfondire cosa potremmo fare esserti d’aiuto, puoi visionare la pagina consulenze e collaborazioni.

Per ulteriori informazioni su di noi e sui nostri lavori puoi contattarci alla pagina contact.