Chi sono

Benvenuto,
in questa pagina spiego brevemente chi sono e cosa faccio.

Sono Luca Faggion, wine-blogger, sommelier, consulente vini e wine-manager.

Dopo lunghi studi di sommellierie e wine management, ho degustato, approfondito gli studi, visitato cantine, partecipato a convegni e fiere di settore, e ancora degustato, e anche semplicemente bevuto. Ho svolto consulenze di wine management, e lavorato nel ruolo di sommelier in ristoranti, enoteche, hotel 4 e 5 stelle. Lavorando sia in Italia che all’estero, collaborando anche con Chef stellati.

Collaboro con ristoranti di ogni dimensione, con hotel, enoteche, wine bar ed aziende vinicole. L’obiettivo è l’ottimizzazione di tutto ciò che riguarda il vino in una struttura del settore ristorazione /alberghiero, acquisti, presentazione, servizio, stoccaggio, vendita, portando miglioramenti in termini d’immagine e soprattutto in termini di aumento dei guadagni sul prodotto vino.

Ho raccolto quindi quest’insieme di studi e di esperienze, per dare vita a questo blog, per fornire supporto e consigli ai lettori di queste pagine, mettendo le mie competenze professionali a disposizione di quelle aziende del settore food & beverage che desiderassero ottimizzare i loro guadagni sul prodotto vino, e perfezionare i loro standard di servizio e di gestione del vino.

Se sei titolare di un ristorante, di un hotel, di un wine bar o di un’enoteca, e sei interessato ad approfondire cosa potrei fare per te, puoi visionare come posso esserti d’aiuto alla pagina consulenze e collaborazioni.