Calendario prossime pubblicazioni

27 Aprile 2019 – Come calcolare il prezzo di vendita di un piatto

10 Maggio 2019 – Tagliere di formaggi (Dalla Casatella al Formaggio di Fossa)

21 Maggio 2019 – Tagliere di formaggi (Dal Brie al Roquefort)

7 Giugno 2019 – Come applicare il prezzo più efficace ai vini in un ristorante

18 Giugno 2019 – Come organizzare la cantina di stoccaggio vini

12 Luglio 2019 – Come progettare una carta dei vini

27 Agosto 2019 – Introduzione al mondo delle ostriche, cosa sapere

13 Settembre 2019 – Come preparare e servire una degustazione di ostriche

1 Ottobre 2019 – Esempi pratici di selezioni di ostriche abbinate ai vini